Meilleur Torréfacteur de France

Sébastien Lerat

Sébastien Lerat remporte le titre de Meilleur Torréfacteur de France 2013 se distinguant des autres candidats par une reconnaissance parfaite des cafés verts et une bonne analyse sensorielle ainsi que de bons résultats à l'épreuve pratique de la torréfaction.
Ce trentenaire autodidacte a repris La Brûlerie de Bernay en 2009. Sébastien s’est tourné vers le café après une première carrière en tant que technicien chez Renault. Fan de grands crus et pures origines il aime passer du temps avec ses clients pour leur transmettre sa passion avec beaucoup de pédagogie. Sa torréfaction possède d’ailleurs un coffee shop. Le lauréat ouvrira une deuxième adresse en 2014.

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