La mouture

Conseils de vos artisans torréfacteurs

A chaque cafetière sa mouture. Petit tour des différentes moutures possibles :  pulvérisée ou farineuse, elle conviendra parfaitement à la préparation d'un café turc ; fine ou très fine, elle sera à utiliser avec les cafetières de type expresso ou utilisant un filtre ; moyenne, elle sera adaptée aux cafetières à dépression et à filtre permanent ; grosse, elle s'emploie avec les cafetières traditionnelles, à piston et à l'italienne. Seul un artisan torréfacteur saura moudre correctement le grain en fonction de l'équipement du consommateur tout en préservent tous ses arômes.

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