Brasserie de Monaco

Un café monégasque fait maison

Pourquoi faire appel à des fournisseurs lorsqu'on peut torréfier soi-même son café ? C'est le challenge que se sont lancés François Pichon et Guillaume Paquin, propriétaires de la Brasserie de Monaco. Une vraie réussite puisqu'ils fondent en 2011 les Cafés de Monaco et servent leur propre café dans leurs deux adresses monégasques : la Brasserie de Monaco et l'Explorers Pub. C'est d'ailleurs ce dernier qui accueille la petite torréfaction permettant aux clients des restaurants de savourer les cafés traditionnels de la maison. Grâce à une sélection restreinte de trois pures origines qui composent aussi leur unique assemblage, les Cafés de Monaco ne s'éparpillent pas et offre une pause café des plus savoureuse. Fort de leur succès, les Cafés de Monaco fournissent aussi quelques entreprises du Rocher.   

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